آیا کیسه‌های پلاستیکی زیست‌تخریب‌پذیر برای خرید مواد غذایی مناسب هستند؟

سلام به همه، بیایید تعقیب و گریز را متوقف کنیم - اگر تا به حال در صندوق فروشگاهی مواد غذایی ایستاده اید و به کیسه های پلاستیکی شلخته و نامشخص خیره شده اید (و بعداً احساس گناه می کنید که آنها را پرتاب می کنید)، احتمالاً از خود پرسیده اید: آیا کیسه های پلاستیکی تجزیه پذیر واقعاً ارزش خرید مواد غذایی را دارند؟ به‌عنوان فردی که سال‌ها در بازی کیسه‌های پلاستیکی زیست تخریب‌پذیر بوده‌ام – تهیه این کیسه‌ها، آزمایش آن‌ها و شنیدن همه سؤالات خریداران و صاحبان فروشگاه‌ها به طور یکسان – متوجه شدم. تبلیغات زیاد و سردرگمی زیادی وجود دارد. بیایید این را بشکنیم، بدون اصطلاحات، فقط یک حرکت شبیه چمچه زنی واقعی.

اول، بیایید یک چیز را واضح بگوییم: همه مواد "زیست تخریب پذیر" یکسان ایجاد نمی شوند. من قبلاً کیسه‌هایی را می‌فروختم که برچسب آنها ادعا می‌کرد تجزیه‌پذیر هستند، اما متوجه شدم که به سختی در یک محل دفن زباله (که معمولاً از نظر اکسیژن ضعیف، بسیار فشرده و پر از زباله‌های دیگر است) خراب می‌شوند. این بزرگترین افسانه در مورد این کیسه ها است—بیشتر مردم فکر می کنند "زیست تخریب پذیر = هر جا و هر زمان خراب می شود"، اما این درست نیست. آنهایی که ما عرضه می کنیم (ما را بررسی کنیدکیسه های تی شرت قابل کمپوستبه عنوان مثال) با مواد گیاهی مانند نشاسته ذرت یا نیشکر ساخته می شوند که استانداردهای خاصی را رعایت می کنند. برای خواربارفروشی‌ها، این مهم است زیرا این کیسه‌ها فقط «پلاستیکی با برچسب» نیستند، بلکه به گونه‌ای طراحی شده‌اند که تحت شرایط کمپوست صنعتی، که کنترل می‌شوند (گرمای زیاد، رطوبت، میکروب‌ها) تجزیه شوند تا تجزیه را تسریع کنند.

حالا بیایید به طور خاص درباره خرید مواد غذایی صحبت کنیم. چه چیزی از یک کیسه مواد غذایی نیاز دارید؟ باید وسایل سنگین را در خود نگه دارد - کیسه های 5 پوندی برنج، دوازده سیب، یک خربزه کامل - بدون پاره کردن. حمل آن باید آسان باشد، شاید حمل و نقل هفتگی خود را نگه دارید (بنابراین خیلی سست نباشد). و در حالت ایده آل، باید هم برای نیازهای فروشگاه (مقرون به صرفه، به اندازه کافی بادوام برای زنده ماندن از خط پرداخت) و هم برای شما (هنگام پرت کردن آن، یا استفاده مجدد از آن احساس گناه نکنید). چند سال پیش، یک خواربارفروشی محلی در اینجا به یک کیسه زیست تخریب پذیر ارزان قیمت و آزمایش نشده روی آورد که اگر بیش از 3 مورد در آن قرار می دادید پاره می شد - مردم از آن متنفر بودند، دوباره به پلاستیک معمولی رفتند، و فروشگاه مقدار زیادی پول را هدر داد. این اشتباهی است که بسیاری از مکان‌ها مرتکب می‌شوند: انتخاب ارزان‌ترین گزینه «زیست تخریب‌پذیر» بدون آزمایش دوام آن. از سوی دیگر، کیف‌های ما طوری طراحی شده‌اند که نگه‌دارند - ما آن‌ها را با حمل‌ونقل کامل مواد غذایی آزمایش کرده‌ایم، و شکافته نمی‌شوند. به همین دلیل فروشگاه ها برای استفاده روزانه به آنها اعتماد می کنند.

یک سوال بزرگ دیگر: آیا آنها واقعاً به زباله های پلاستیکی کمک می کنند؟ بیایید واقعی باشیم—محل های دفن زباله بزرگترین مشکل کیسه های پلاستیکی است، زیرا اکثر آنها هرگز به مراکز بازیافت نمی رسند و حتی پلاستیک های قابل بازیافت اغلب پردازش نمی شوند. کیسه های پلاستیکی سنتی 20 تا 1000 سال طول می کشد تا تجزیه شوند و حتی پس از آن به میکروپلاستیک هایی تبدیل می شوند که وارد خاک و آب می شوند. کیسه های زیست تخریب پذیر، وقتی به درستی دور ریخته شوند (یعنی در کمپوست صنعتی، نه یک سطل زباله معمولی که به محل دفن زباله می رود)، در عرض 90 تا 180 روز تجزیه می شود و به دی اکسید کربن، آب و مواد آلی تبدیل می شود - هیچ میکروپلاستیکی باقی نمی ماند. اما نکته اینجاست: فقط در صورتی که آنها را به درستی دور بریزید. اگر کسی کیسه مواد غذایی تجزیه پذیر خود را در یک محل دفن زباله معمولی پرتاب کند، باز هم به سرعت خراب نمی شود زیرا مکان های دفن زباله شرایط مورد نیاز میکروب ها را ندارند. به همین دلیل است که آموزش مهم است—ما همیشه به مشتریان فروشگاه می گوییم که تابلوهایی را که نحوه دور انداختن این کیسه ها را توضیح می دهد ارسال کنند، و حتی با آنها کار کرده ایم تا مکان هایی برای تخلیه کمپوست در نزدیکی ورودی ارائه دهیم.

صبر کنید، اما وقتی دوباره از آنها استفاده می کنید چطور؟ بسیاری از مردم به کیسه های پارچه ای قابل استفاده مجدد قسم می خورند، اما پارچه مشکلات خاص خود را دارد- باید به طور مرتب شسته شود، که از آب و انرژی استفاده می کند، و اگر آن را در خانه فراموش کنید، با یک گزینه یکبار مصرف گیر کرده اید. کیسه های زیست تخریب پذیر برای "پشتیبان گیری" یا زمانی که نمی خواهید کیسه های پارچه ای را حمل کنید عالی هستند. من همیشه از آن‌ها برای دویدن سریع برای برداشتن شیر یا نان استفاده می‌کنم - خیلی راحت‌تر از حمل پارچه، و می‌دانم که اگر آن را پرتاب کنم، در حیاط خلوت نوه‌ام نیست. همچنین، برخی از افراد قبل از پرتاب کردن کیسه‌های زیست تخریب‌پذیر خود چند بار دوباره از آن‌ها استفاده می‌کنند—ما از مشتریان خود به ما گفته‌اند که از آن‌ها برای سطل زباله در خانه یا جمع‌آوری زباله‌های سگ‌ها و سپس کمپوست استفاده می‌کنند. این استفاده اضافی باعث می شود ردپای محیطی آنها حتی کمتر شود.

اما دست نگه دارید - انتقادات معتبری وجود دارد و من آنها را شکر نمی کنم. برخی از مطالعات می گویند که ساخت کیسه های زیست تخریب پذیر از منابع بیشتری (مانند آب برای نشاسته ذرت) نسبت به کیسه های پلاستیکی معمولی استفاده می کند. اما نکته اینجاست: این مقایسه ناقص است زیرا پایان عمر را در نظر نمی گیرد. چرخه زندگی کامل کیسه های پلاستیکی معمولی شامل میکروپلاستیک ها، چندین دهه در محل های دفن زباله، آلودگی هایی است که در صورت ختم به اقیانوس ها ایجاد می کنند. یک مطالعه در سال 2022 از مجله Environmental Science & Technology در واقع نشان داد که وقتی آن تأثیرات پایان عمر را در نظر بگیرید، کل ردپای کربن کیسه های مواد غذایی زیست تخریب پذیر آزمایش شده 40 تا 50 درصد کمتر از کیسه های پلاستیکی سنتی است. کلمه کلیدی در آنجا "تست شده" است - آنهایی که استانداردهای کمپوست سازی را برآورده می کنند، نه ضربه های ارزان قیمت. به همین دلیل است که ما فقط کیسه‌هایی را عرضه می‌کنیم که دارای گواهینامه‌های شخص ثالث، مانند BPI یا OK Compost هستند—شما نمی‌توانید فقط به برچسبی که «دوستانه با محیط‌زیست» می‌گوید اعتماد کنید.

بیایید در مورد هزینه ها نیز صحبت کنیم، زیرا فروشگاه های مواد غذایی به آن اهمیت می دهند. در حال حاضر، کیسه های زیست تخریب پذیر کمی گرانتر از پلاستیک های معمولی هستند - معمولاً 2-5 سنت در هر کیسه، در مقابل 1-2 سنت برای نمونه های سنتی. اما صبر کنید—فروشگاه ها می توانند هزینه اندکی از آنها دریافت کنند (بسیاری از ایالت ها این اجازه را می دهند و برخی از پلاستیک های یکبار مصرف را ممنوع کرده اند)، و مشتریان اگر بدانند برای کره زمین بهتر است، حاضرند آن را بپردازند. همچنین، هنگامی که فروشگاه‌ها از کیسه‌های زیست تخریب‌پذیر بادوام استفاده می‌کنند که پاره نمی‌شوند، مجبور نیستند آن‌ها را به دفعات دوباره ذخیره کنند، که در دراز مدت باعث صرفه‌جویی در هزینه‌ها می‌شود. به علاوه، بسیاری از مصرف‌کنندگان اکنون فروشگاه‌هایی را انتخاب می‌کنند که از کیسه‌های سازگار با محیط‌زیست استفاده می‌کنند، بنابراین این یک برد بازاریابی نیز هست. ما خواربارفروشی‌های محلی کوچکی داشته‌ایم که به ما گفته‌اند تغییر به کیسه‌های تجزیه‌پذیر زیست‌تخریب‌پذیر مشتری‌های بیشتری را به ارمغان می‌آورد—مردم از این تلاش کوچک و مداوم قدردانی می‌کنند.

حال، بیایید به یک ترکیب رایج بپردازیم: زیست تخریب پذیر در مقابل کمپوست پذیر. بسیاری از مردم از این اصطلاحات به جای یکدیگر استفاده می کنند، اما برای کیسه های مواد غذایی، کمپوست شدن چیزی است که شما می خواهید. کیسه های قابل کمپوست نوعی مواد زیست تخریب پذیر هستند که تحت شرایط کنترل شده به کمپوست غنی از مواد مغذی (نه فقط CO2 و آب) تجزیه می شوند. ماکیسه های بسته بندی مواد غذایی زیست تخریب پذیرقابل کمپوست هستند که برای خواربارفروشی ها عالی است زیرا حتی می توانند محصولات تازه، نان یا سایر مواد غذایی را بدون شستشوی مواد شیمیایی نگهداری کنند. این یک مزیت بزرگ است - شما لازم نیست نگران ورود چیزهای عجیب و غریب به مواد غذایی خود باشید، این نگرانی در مورد برخی از کیسه های پلاستیکی قدیمی "زیست تخریب پذیر" است که از مواد افزودنی مضر استفاده می کنند.

اگر فروشگاهی از آنها برای اقلام فله یا مواد غذایی منجمد استفاده کند، چطور؟ صبر کنید، ممکن است تعجب کنید - آیا کیسه های زیست تخریب پذیر برای اقلام سرد کار می کنند؟ کاملا. ما کیسه هایی درست می کنیم که در برابر دمای سرد مقاوم هستند، بنابراین برای سبزیجات یخ زده یا بستنی مناسب هستند. و برای سطل های عمده، ماکیسه های زیست تخریب پذیر برای بسته بندیعالی نگه دارید—بدون نشتی، بدون پاره شدن، حتی با دانه های شل یا آجیل. ما هم عرضه می کنیمکیسه های پستی زیست تخریب پذیروکیسه های پستی زیست تخریب پذیربرای فروشگاه هایی که تحویل آنلاین نیز دارند، بنابراین می توانند یک خط سازگار با محیط زیست در تمام بسته بندی های خود داشته باشند. این چیزی است که بسیاری از برندها نادیده می‌گیرند—مصرف‌کنندگان خواهان یک راه‌حل کامل سازگار با محیط زیست هستند، نه فقط یک بخش.

اما بیایید به خریداران برگردیم، زیرا در پایان روز، خرید خواربارفروشی در مورد چیزی است که برای شما و کره زمین مفید است. اگر کسی هستید که یادتان می‌رود هر بار کیسه‌های پارچه‌ای بیاورید، عالی است-از آن‌ها استفاده کنید. اما اگر مثل من هستید و نیمی از زمان را فراموش می کنید، کیسه های زیست تخریب پذیر یک پشتیبان قوی هستند. آنها کامل نیستند، اما در مورد کاهش زباله های پلاستیکی چیزی وجود ندارد. بزرگترین اشتباهی که مردم مرتکب می شوند این است که آنها را کاملاً به دلیل گزینه های ارزان و تست نشده ای که چند سال پیش بازار را هجوم آوردند، حذف می کنند. موارد خوب - مانند مواردی که ما عرضه می کنیم - بادوام، دارای گواهینامه هستند و در واقع تفاوت ایجاد می کنند.

صبر کنید، من باید چیزی در مورد پلاستیک اقیانوس نیز ذکر کنم. بسیاری از کیسه‌های پلاستیکی یکبار مصرف که در رودخانه‌ها و اقیانوس‌ها منفجر می‌شوند، مشکل بزرگی برای حیات دریایی هستند - لاک‌پشت‌ها آن‌ها را با چتر دریایی اشتباه می‌گیرند، پرندگان در آنها گیر می‌کنند. کیسه‌های زیست تخریب‌پذیر، به‌ویژه کیسه‌های کمپوست‌پذیر تأیید شده، در صورتی که به بیرون برسند، در محیط باقی نمی‌مانند. آنها در هوای آزاد خیلی سریعتر تجزیه می شوند (البته نه به سرعت کمپوست صنعتی، خیلی سریعتر از پلاستیک معمولی) بنابراین آسیب مشابهی به حیات وحش وارد نمی کنند. البته، همه ما باید برای کاهش استفاده از پلاستیک به طور کلی تلاش کنیم، اما روی آوردن به این کیسه ها گامی ملموس است که اکثر مردم می توانند به راحتی آن را بردارند.

حالا بیایید واقعی باشیم - هیچ گلوله نقره ای وجود ندارد. بهترین راه حل این است که از پلاستیک کمتر استفاده کنید. اما زمانی که به یک کیسه یکبار مصرف نیاز دارید (که همه ما گاهی اوقات انجام می دهیم)، کیسه های زیست تخریب پذیر بسیار بهتر از پلاستیک های معمولی هستند. برای خواربارفروشی‌ها، همکاری با یک تامین‌کننده قابل اعتماد مهم است—شما به کیسه‌هایی نیاز دارید که قابل استفاده روزانه باشند، استانداردهای ایمنی مواد غذایی را رعایت کنند، و به ضرر شما نباشند. ما سال‌ها با خواربار فروشی‌های زنجیره‌ای در سراسر کشور کار می‌کنیم و به آنها کمک می‌کنیم تا به این کیسه‌ها انتقال یابند، و بازخوردها عمدتاً مثبت بوده است. آنهایی که تلاش می کنند آنهایی هستند که بدون آزمایش به سراغ ارزان ترین گزینه می روند.

اگر صاحب یا مدیر فروشگاه مواد غذایی هستید که این مطلب را می خوانید، و به فکر روی آوردن به کیسه های زیست تخریب پذیر هستید، توصیه می کنم ابتدا یک آزمایش کوچک انجام دهید. کیفی از کیف‌های ما را بردارید، آنها را به مدت یک هفته در خط تسویه‌حساب خود آزمایش کنید، ببینید چگونه با اقلام مختلف سازگاری دارند، و از مشتریان خود بپرسید که نظرشان چیست. ما دقیقاً به همین دلیل نمونه هایی را ارائه می دهیم - بدون فشار، فقط اجازه دهید خودتان ببینید. و اگر خریدار هستید، دفعه بعد که در فروشگاه هستید، متوجه شوید که از چه کیف هایی استفاده می کنند. اگر آن‌ها ضعیف‌تر هستند که پاره می‌شوند، ذکر کنید که چیزی بادوام‌تر و دوست‌دار محیط‌زیست را ترجیح می‌دهید. صدای شما مهم است - فروشگاه ها به خواسته های مشتریان خود پاسخ می دهند.

در پایان، سوال این است که "آیا کیسه های پلاستیکی زیست تخریب پذیر برای خرید مواد غذایی مناسب هستند؟" سوال واقعی این است که "آیا کیسه های زیست تخریب پذیر مناسب مناسب هستند؟" پاسخ مثبت است - اگر گواهی، بادوام و به درستی دفع شوند. آنها یک راه حل کامل نیستند، اما آنها گامی در مسیر درست هستند، و بسیار بهتر از جایگزین هستند. اگر کسب‌وکاری هستید که به دنبال تغییر به بسته‌بندی سازگار با محیط زیست هستید، یا خریداری هستید که می‌خواهد بیشتر بیاموزد، با ما تماس بگیرید — مایلیم در مورد آنچه برای نیازهای شما کار می‌کند گپ بزنیم.

مراجع:

1. علوم و فناوری محیط زیست. (2022). مقایسه چرخه عمر کیسه های پلاستیکی یکبار مصرف معمولی و قابل کمپوست. انجمن شیمی آمریکا
2. آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده (2021). کمپوست سازی: اطلاعات اولیه EPA.
3. حفاظت از اقیانوس. (2020). بررسی جهانی میکروپلاستیک: یافته های کلیدی در مورد زباله های پلاستیکی در محیط های دریایی. حفاظت از اقیانوس.
4. موسسه محصولات زیست تخریب پذیر (BPI). (2023). استانداردهای گواهی BPI برای پلاستیک های کمپوست پذیر. BPI.
5. سازمان خواربار و کشاورزی (فائو). (2022). بسته بندی پایدار برای خرده فروشی مواد غذایی: متعادل کردن عملکرد و تأثیر محیطی. فائو